アンカーポイント

創立60年を超える老舗メーカー「金蘭醤油」は台湾醤油の代名詞です。その発展史はすなわち台湾醤油の発展の足跡でもあります。「金蘭醤油博物館」では歴代商品や設備の展示、マルチメディアを駆使した展示方法で時間軸を表現し、「金蘭」の歷史、醤油の製造工程、日本統治時代から現在までの醤油産業の変遷を紹介しています。創意工夫によるユニークでアクティブな展示は、創業当初から、時代がいかに変化しようと品質を堅持するという経営理念を「金蘭」が持ち続けてきたことを説明しています。「金蘭」では、この博物館により社会貢献として知識を伝え、老舗としての経験を伝承しながら、伝統の上に進化を続けていこうと願っています。
醤油膏（とろみ醤油）は台湾料理、閩南料理で重要な役割を果たす調味料で、醤油膏を用いることで、料理の風味が深まります。ここでは醤油膏の手作りに挑戦することができます。防腐剤無添加の、身体に優しい手作り醤油膏です！醤油製造時に生まれる副産物、醤油粕を使ったアミノ酸石鹸作りも愉快な体験です。あまり知られていない存在、醤油粕に対する印象を深められるでしょう！もち米を発酵させて作られる天然酵素。それを用いて製造する「金蘭雪花醸」は営養価が極めて高い一品です。スイーツにぴったりで、味よし、口当たりよし、健康にもよし、として女性に大人気です。子供たちと一緒にペンをとって、金蘭醤油のボトルにカラフルな絵を描いてみませんか？キュートなアクセサリーをかければオリジナルボトルの出来上がり。親子で楽しい一時が過ごせるでしょう。