타오위안의 아름다움

원화1로를 지나가다보면, 거대한 술병모형에 눈길을 뺏기지 않을 수가 없습니다. 이곳은 북부지역 최대 생산량의 양조장-타오위엔 지우창(구명칭 린코지우창, 2014년에 개명)입니다. 타이베이 지우창, 반챠오 지우창, 쑤린 지우창을 정리, 합병한 것으로, 현재 가장 최신의 설비를 갖춘 양조장입니다. 지우창 옆의 공원에는 술독모양의 설치예술품이 있고, 입구에는 포도덩굴이 둘러싸고 있으며, 푸른 나무들이 빽빽하게 들어서 있어, 여유롭고 편안하게 술을 음미하는 분위기가 가득합니다.
타오위엔 지우창은 대만 전국에서 최초로 현대화된 양조장이며, 유일하게 일식 청주를 생산하는 곳이기도 합니다. 양조장내에는 유구한 주류제조의 역사를 상세하게 소개하고 있습니다. 그리고 타오위엔 지우창의 가장 대표적인 상품인 <위취엔 칭지우(옥천 청주)>를 볼 수 있는데, 쌀을 고르고, 불리고, 누룩을 발효시키는 등의 제작과정을 미니어처로 완벽하게 재현하고 있습니다. 술지게미가 뿜어내는 우아한 향기를 가까이서 맡아보고나면, 완성된 청주의 맛을 더욱 기대하게 됩니다. 현장에서는 청주시음의 기회도 제공되는데, 그 부드러운 입맛은 한번 맛보면 절대 잊을 수가 없습니다.
양조장 내부의 <지우인항(술 은행)>은 대중들이 익히 알고 있는 술 저장고로, 부드럽고 온화한 중국식 실내공간은 술을 음미하는 즐거움을 더해줍니다. 뉘얼홍, 좡위엔홍등 이름이 적힌 술독마다 자녀들에 대한 기원을 상징하고 있으며, 실내에 가득한 향기는 사람들을 세월의 깊은 향기속에 푹 젖어들게 합니다.
양조장에서는 특별히 단체방문객들을 위해 DIY 체험교실을 열고 있는데, 가장 인기있는 과정인 소금누룩(시오고지), 술지게미 핸드메이드 비누만들기는 과정이 간단할 뿐만 아니라, 어른 아이 모두 재미있게 즐길 수 있으며, 천연적인 피부보호효과가 있어 여성방문객들의 사랑을 받고 있습니다.
이외에도 근래에 일본에서 화제가 되고 있는 소금누룩(시오고지) 만들기, 창의적인 칵테일 만들기등은 풍부한 맛으로 미각을 자극합니다.
지우창에는 양질의 선물용 주류뿐 아니라, 술을 즐기는 습관이 없는 여행객들도 쇼핑할 수 있는 주변상품이 있습니다. 예를 들어, <서민판 SK II>라고 불리는 <청주지게미 마스크팩>, 앞다투어 구매하는 <홍국 보양 비스켓>, 풍미가 일품인 <샤오싱 샹창(소세지)>등등, 지우창을 방문하는 사람들은 빈손으로 돌아가는 법이 없습니다.