Thịt vịt, thịt ngỗng

Tận hưởng cảm giác “ăn thịt ngập răng”

Đến làng Hakka gọi đĩa thịt vịt hoặc thịt ngỗng, miếng thịt dày dặn thơm ngọt và mọng nước! Còn có các món ẩm thực Hakka chính hiệu không thể bỏ qua: Vịt hầm dưa chua, vịt ướp rượu nếp đỏ, lòng ngỗng xào hẹ, v.v.

• Tìm quán thịt vịt
• Tìm quán thịt ngỗng

Phong cách Hakka

Ẩm thực Hakka tinh tế dưỡng sinh

Các món ăn như món xào Hakka, lòng già xào giấm gừng, khâu nhục (tiềm cải muối khô), và thịt heo muối, v.v. đều là những món Hakka truyền thống kết hợp hài hòa vị chua, mặn và thơm. Những năm gần đây, cùng với sự thịnh hành của xu hướng dưỡng sinh, ẩm thực Hakka ngoài việc nhấn mạnh giảm dầu mỡ và giảm muối, còn đưa thêm các loại thảo dược Đông y và rau quả vào trong món ăn, vừa gia tăng hương vị lại vừa tốt cho sức khỏe.

• Tìm cửa hàng

(Nguồn ảnh: Cục Sự vụ Hakka của chính quyền TP. Đào Viên)

Bánh nếp rau củ Hakka

Nhiều nhân, hương vị Hakka truyền thống

Bánh nếp rau củ Hakka với lớp vỏ làm từ gạo nếp đặt trên lá bưởi; nhân có củ cải bào sợi xào cùng thịt heo, tỏi tây, nấm hương và tép khô. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết của người Hakka.

• Tìm cửa hàng

Phở, bún

Vị thơm ngon từ gạo nguyên chất, làm hoàn toàn bằng thủ công

Sợi bún/phở thủ công mềm dẻo, nước hầm xương ngọt thanh, thêm quả trứng trần lòng đào, vài lát thịt heo hoặc gan heo, đều rất hợp vị! Lựa chọn hàng đầu để chống ngán trong mùa hè - bún trộn chua cay mặn ngọt siêu ngon!

• Tìm quán phở
• Tìm quán bún

Bánh bột đậu Hà Lan

Trộn salad hay chiên giòn đều ngon

Bánh bột đậu Hà Lan giòn dẻo, tưới lên nước sốt đặc biệt, kết hợp với các nguyên liệu như vừng, lạc, cà rốt và dưa chuột thái sợi, v.v., hơi cay và thanh mát! Ngoài ra, bánh bột đậu Hà Lan chiên vừa giòn lại vừa mềm cũng rất đáng nếm thử.

• Tìm cửa hàng

Vừa đánh bắt từ biển lên

Nguyên liệu tươi ngon hàng đầu, nhất định phải tự thưởng cho mình

Dạo một vòng chợ cá du lịch ở cảng cá Yongan và cảng cá Zhuwei, có vô vàn các loại hải sản tươi sống, bất kể là hấp, nướng, chiên hay nướng đều rất ngon. Du khách cũng có thể mua được những món hải sản tươi ngon với giá rất hời.

• Tìm cửa hàng

Cá tươi sống Shimen

Một con cá to có thể được chế biến thành nhiều món

Đến Đập nước Shimen nhất định phải ăn các món làm từ cá tươi sống! Không chỉ có “cá ba món”, mà còn có hàng trăm cách chế biến khác! Ghé thăm phố cá tươi sống, chắc chắn bạn sẽ vừa hài lòng vừa ngạc nhiên.

• Tìm cửa hàng

(Nguồn ảnh: Cục Sự vụ Hakka TP. Đào Viên)

Đào, hồng

Trái cây theo mùa trên núi cao

Đến khu Fuxing nhất định phải ăn trái cây theo mùa, mùa hè ăn đào mọng nước thơm ngọt, mùa thu ăn hồng vừa ngọt vừa giòn. Trái cây không chỉ cứ thế ăn, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ẩm thực ngon miệng. Ngoài ra còn có sinh tố đào đá xay, bánh kem, cocktail, đồ uống vị đào, đều là những món nên thử.

• Tìm cửa hàng

Nấm hương trồng trên đoạn gỗ, măng lục trúc

Hương thơm nồng nàn, vị giòn ngọt

Nấm hương trồng trên đoạn gỗ ở trên núi cao, mũ nấm dày và mọng nước, xào hay nấu canh đều ngon. Măng lục trúc vừa giòn vừa ngọt.