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桃园观光导览网

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品杰首乌御膳馆

更新:2018-10-19

发布:2015-02-05

人气:7281

电话 03-4622799
营业时间 星期日:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期一:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期二:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期三:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期四:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期五:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期六:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
星期六:11:00 – 14:00、16:30 – 01:00
定位点
105年度桃园市客家美食认证优质餐厅

推荐菜色:首乌鸡汤、客家面疙瘩

待客亲切的老板娘黄姐从小就对吃的很有兴趣,煮得一手好吃的面疙瘩,而後因缘际会到了中坜,品嚐过美味的客家汤圆後,便以客家汤圆为基础,将面疙瘩改良得更好吃。1994年老板娘与好友一起创立「品杰首乌御膳馆」,面疙瘩也是招牌菜之一。

药膳温补,养生良伴

「品杰首乌御膳馆」之名,乃老板娘期望能有更多人来品嚐杰出的养生圣品之意。何首乌,状如人型,是食补调养圣品。由於长期研究药膳,人称黄姐的老板娘,驻颜有术,皮肤光滑细嫩,可说是见证药膳效力的最佳例子。20年来,顾客口耳相传,即便店面迁移过两次,客人们依然想办法要找到这熟悉温馨的味道。

为夜猫子考量,延长营业时间

品杰首乌原本只在午、晚餐时段营业,但部分上班族客人反映中午吃药膳太赶,无法慢慢品味,希望延长营业时间,最後决定营业至凌晨1 点,提供熬夜族养生食补的新选择,甚至还有送餐服务。首乌鸡汤有何魅力呢?黄姐透露,她选用桃园在地养殖富含胶原蛋白的乌骨鸡,以30种中药材熬制8 小时, 再以从莺歌特别订制的陶锅保温;此外还有老菜脯酿苦瓜,老菜脯是厨师外婆腌了4、50年的宝贝,这道菜限量提供需预约。其他还有需预约的酸菜炆黄鱼、红糟豆腐乳肉、咸蛋炒绿竹笋,也很受欢迎。用餐後,喝杯以甘草熬煮的决明子茶,去油解腻,相当养生。

安全、养生、分享

品杰首乌御膳馆,希望能够进一步推广健康料理,不油、不咸、不加味精外,也希望传承客家风味,把好的养生料理
以更多人分享。

资料来源来自:桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ

特色

  • 首乌鸡汤

    选用在地养殖的乌骨鸡,以30种中药熬制8小时,再盛入特别从莺歌订制的陶锅保温。

  • 客家面疙瘩

    以客家汤圆作法为基础,改以面疙瘩入菜,独特的口感成为店内招牌菜色。

交通资讯

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