Name: 友福花园农庄
Address: 下田里中山西路二段602号, 新屋区, 桃园市, 327
Telephone: 03-4862567

定位点

友福花园农庄

更新：2022-12-05

发布：2015-02-05

人气：1.1万

电话 03-4862567、0932-346561

地址台湾桃园市新屋区下田里中山西路二段602号

营业时间星期日：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00
星期一：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00
星期二：休息
星期三：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00
星期四：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00
星期五：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00
星期六：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00

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星期一：11:00 – 14:30、16:30 – 21:00

定位点

2016海客之都认证餐厅

推荐菜色：咸冬瓜蒸山泉鲈鱼、塔香蛤蜊、手工汤圆、招牌鹅肉

友福花园农庄的廖老板，当时师承丰祥楼上海严师李万高，自17岁起潜心学习，紮实地磨练了3年4个月；而後更於1980年间获得台湾首批、最高等级的乙级证照，拥有该证照的厨师迄今不过百位左右。经历众多餐厅磨练，20年前廖老板因须照顾家中长者，返回故乡新屋，一开始先以外烩建立口碑。而後永安渔港兴建，快速道路开通，顺势成立友福花园农庄，提供道地的客家美食及海鲜佳肴。

夫妻携手，完成梦想
老板夫妇年轻时在节奏紧凑的都会从事餐饮业，一直想开间让客人能放慢步调的餐厅，现在有很多客人专程从台北、新竹预约来品嚐。友福坚持食材要新鲜，每天早上5、6点去采买渔货，每周固定到基隆批高级渔货。鱼绝对不进冷冻库，用独到保存方式确保新鲜。而为了回馈乡里，尽可能向当地农家购买食材，老板从小耳濡目染的客家菜，也将其融会贯通。另外，友福还是新屋地区第一家整合包套式婚宴服务的业者，帮助新人省力地完成终身大事。

来友福，真有福
从以往从厚油赤酱、重视手艺、火候、刀工的江浙菜，到现今返朴归真，追求环保、健康，简单食材简单料理的改变历程，正是廖老板见证三代人，四种饮食文化，不同阶段生命经验的转变。

资料来源来自：桃园市政府客家事务局出版之《好客之都Ⅲ》、《海客之都》

特色

咸冬瓜蒸山泉鲈鱼
自己酿制的咸冬瓜酱与新鲜鲈鱼快火蒸15分钟。准备上桌前，再用香油爆香葱丝、辣椒、姜丝，淋在鱼身，香油可以增加咸冬瓜酱的滋味，把鱼的鲜度再提升、加分。
塔香蛤蜊
属於海客的家乡味，加入黄豆酱、米酒，与新鲜蛤蜊的原汁混合後，等蛤蜊开了，九层塔下锅，迎来的迷人的香气。
手工汤圆
坚持不用人工色素，采天然红麴做出来的红麴汤圆增添喜气，料多实在，每一口都吃得到幸福的味道。
招牌鹅肉
招牌鹅肉坚持现杀，佐以自制沾酱，许多饕客慕名而来，真正客家土鹅肉的美名不胫而走。