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推荐菜色：客家土鹅肉、客家咸汤圆

行经东光路口，远远可见屋顶上的脚踏车，引起人们的好奇心，土埆厝复古小馆的老板厨艺科班出身，先和同学在中坜夜市摆摊，1990年代，花了很大功夫找到现在这栋房子。原本已废弃的老屋，在老板夫妇巧手改造整建，成为具有浓浓怀旧风的空间，把八卦床作为装饰，灯罩用斗笠制作，墙上陈设犁、统耙、蓑衣等农具，见证阿公那一辈务农的辛苦。

简单不浮夸，营造家的味道

店内料理如同空间一般，走的是传统路线，追求怀旧简单，不浮夸，有家的感觉，白饭免费自取，碗筷请自便，客人多半是在地熟客， 年纪偏高。个性朴实的老板， 料理如其人， 如客家土鹅肉，选用7斤上下的在地鹅肉，当日现杀，鹅肉烫熟後锁住水分，肉汁鲜甜，上桌前淋鹅油、盐与米酒，香气让人难忘。有些乡亲旅居国外，每次回台湾，一定会来解解馋。另一道招牌菜是梅干扣肉，以乡下黑猪肉，加上阿婆自制、至少放2年以上才够味的陈年梅干菜，蒸上2次，前後花七个小时，猪肉鲜甜，梅干菜香气扑鼻，入口即化。姜丝大肠，同样使用乡下黑猪的大肠，自己处理清洗去膜，重量仅剩原来三分之一，根本不计成本，咬来有劲，非常下饭。另一道特色料理则是客家咸汤圆，老板母亲手工现包，每天仅有20到25份，汤头为鹅高汤佐以在地油葱及小韭菜，微微带点胡椒提味，馅料里有经过小火爆香的香菇、虾米、猪绞肉，口感丰富，限量是残酷的，客人常因吃不到而失望。
未来的土埆厝复古小馆，希望可以吸引更多年轻族群，也将为年轻人进行规划，分享巷仔内美食。

资料来源来自：桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ