跳到主要内容区块
定位点

桃园观光导览网

定位点

阿海饮食店

更新:2019-09-18

发布:2015-02-05

人气:5103

电话 03-4592943
营业时间 星期日:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期一:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期二:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期三:休息
星期四:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期五:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期六:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期二:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
定位点
推荐菜色:糖醋排骨、牛肉酸菜

被许多饕客认定是中坜地区必嚐道地客家美食餐厅的阿海饮食店,60多年前由阿公开业,1990年时第三代萧老板返家传承了父亲阿海的技艺与态度。三代人打下的紮实基础,使得阿海饮食店就算是在平常日中午,10张桌子依然时常客满,美食风味广受肯定。

不求便利,坚持传统客家味

邻近火车站的阿海饮食店,魅力之一在坚持传统,忠实呈现老一辈人记忆中的客家菜味道。坚持传统从来不是件简单的事,萧老板迄今始终亲力亲为,以客家经典菜色姜丝大肠为例,他都要自己耐心清洗,不假手他人,一定得将大肠内膜彻底清干净,去除异味,就算费工处理完後的重量只剩一半而已,他也不愿意购买便利的半成品。只要客人吃得安心,一切的辛苦,萧老板均觉得甘之如饴。

姜丝小肠,独门美食获好评

阿海饮食店定位於餐厅与饮食店之间,面对激烈竞争,靠的就是一道道美食来掳获消费者的心。例如姜丝小肠这道料理,因为小肠取得不易,整个中坜不超过三家能吃到这道招牌菜,对火候要求精准,热油爆炒後的小肠咬来脆脆有嚼劲,客家味噌香气随後盈满口中,让人充满惊喜,搭配嫩姜趁热吃,风味绝佳。另道拿手好菜糖醋排骨,用料虽简,但炸到外酥内软、佐以独门酱汁,甜咸比例恰到好处。而喜欢吃牛肉的朋友,则一定要试试炒牛肉酸菜,客家阿婆手工制作的酸菜搭配台湾黄牛肉,香气浓郁。日後,阿海饮食店将导入更多客家元素,重新装潢,与旧雨新知分享传承一甲子、超过50道的客家美味。

资料来源来自:桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ

特色

  • 糖醋排骨

    排骨炸到外酥内软,佐以独门酱汁,甜咸比例恰到好处。

  • 牛肉酸菜

    客家阿婆手工制作的酸菜,再搭配上台湾黄牛肉,香气浓郁。

交通资讯

进入后可依您的出发地,选择适合的交通方式

周遭停车场

Top