点水楼桃园店

更新：2021-08-01

发布：2015-03-25

人气：6807

电话 03-3610202

传真 03-3611212

地址台湾桃园市龟山区兴邦路35号

电子邮件 dsl-taoyuan@namchow.com.tw

营业时间星期日：11:00 – 20:30
星期一：11:00 – 20:30
星期二：11:00 – 20:30
星期三：11:00 – 20:30
星期四：11:00 – 20:30
星期五：11:00 – 20:30
星期六：11:00 – 20:30

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星期一：11:00 – 20:30

金牌好店

定位点

2015桃园市金牌好店

【点水楼】小桥‧流水‧江浙好滋味
【经营理念─植基文化、创新特色、永续经营】
点水楼董事长陈飞龙会长所经营的集团(南侨集团)已超过59年以上的时间，在餐饮经营上更跨足两岸有10年以上的时间，其中包括了上海的宝莱纳餐厅，也是上海的指标餐厅，陈会长经营事业无不秉持植基文化、创新特色、永续经营，点水楼也是在这样的理念下所建构而成的。以江南美食闻名的点水楼，一向坚持『严选当令、当地新鲜食材，传承江浙道地慢工细活的烹调方式』，许多的坚持都是为求每道佳肴有极致、完美的表现，多道作工繁复的手工菜及考验师傅火侯掌握的功夫菜，不论是江浙料理老饕或入门吃客，总会惊艳不已；持续创新的菜色再加上江南风情的装潢设计及到位的服务，让点水楼於2010年荣获北台湾餐馆评监唯一最高荣誉五颗星。
【严选当令、当地新鲜食材，传承江浙道地慢工细活的烹调方式】
点水楼一向坚持『严选当令、当地新鲜食材，传承江浙道地慢工细活的烹调方式-(火靠)煨、烧、蒸、煮、焖、扣、烩等。』许多的坚持都是为求每道佳肴有极致、完美的表现。坚持活体－以海鲜类食材为例，点水楼采购必极力找寻食材源头，坚持找到对的品质，并要求供应商以活体供应，所以每一尾西湖醋鱼或每一只芙蓉处女蟳都是客人点菜後，再由经验熟稔的师傅亲自处理，以确保食材的新鲜及风味。坚持预订－以经典名菜富贵叫化鸡而言，要两天前预订才能一嚐的好味道，光是鸡的腌制就要花上整整一天，繁复的做工还要在鸡只的肚子里塞满香菇、冬菜、肉丝和辛香料等，包上网油、荷叶，再裹上耐火黄泥烤上四个小时，将各食材的原汁原味全包覆在里面，打开那一刹那香气四溢，鲜嫩的口感更是入口即化。坚持足龄－足龄黑毛猪香片燻肚，猪只要足龄够大其猪肚才会够厚，口感才能达到一定的水准。坚持……
【不定期的研发及创新菜肴，让饕客们惊艳不已】
点水楼的师傅们更是不定期的研发及创新菜肴，依不同的食材特性或部位，做不同的方式处理，以期将食材特性发挥到淋漓尽致。烹调的多样化表现，单单以螃蟹的烹调方式可见，有传统的做法：清蒸、上汤焗、椒盐、酱爆、粉丝煲，以及创新的手法：面飥、芙蓉…等多达近十种以上，可依个人喜好，随心所欲自由搭配选择烹调方式。
【文学入菜、名人背书，身心灵多重满足】
点水楼一向秉持以文化为基石，并不断以文学来入菜，从创始的武侠『金庸江南文武状元宴』、『金庸碧血英雄宴』、『金庸群侠宴』到情爱纠葛的『张爱玲宴』、诗情画意的『徐志摩宴』等，一边品尝道地江南菜肴，一边带领饕客们进入文学情境，不止满足饕客们的胃，也充实了饕客们的心灵。三年来的时间承蒙许多专家及名人的肯定及背书，从最先推出的金庸宴一代武侠宗师金庸大师二年内来台，即三度莅临点水楼，并频夸点水楼菜肴好吃。新舞台馆长辜怀群老师，对於点水楼的葱油饼更是赞不绝口，屡於报章杂志推荐，亦是好友旅美小提琴家胡乃元先生回台，最常聚首餐叙之餐厅。另亦深获宏达电子周永明执行长推荐，於苹果日报上全开之大篇幅的报导。今年五四文学季更荣获台北市政府文化局钦点，在点水楼以文学宴宴请艺文界重量级大老......，对於点水楼亦赞誉有加，无论是菜肴或点心，点水楼都是以最新鲜的食材，表现出最极致的料理。

消费资讯

【点水楼DIY体验】
★冠军小笼包DIY
每位$330%
(平日)10：00、14：30、15：30
(假日)14：30、15：30
注：请於活动前一日预约；10位以上大型团体需3日前预约，每场次限额30名
★卡比索蜜糖吐司DIY
每位$330%
11：00、13：00、15：00、17：00

★小丑冰淇淋 DIY
每位$200%
14：00、16：00

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133则评论我要评论

旅客评等

3 糟透了
2 差
9 一般
63 非常好
54 很棒

旅客类型

81 家庭
11 伴侣
3 单独旅行
9 商务
23 好友出游

luluan0808
台湾桃园区
旅客类型:
家庭式
非常完美
2020-01
我们这次是小年夜家族聚餐，除了食物非常好吃，服务态度极佳，还有额外招待茶水餐点，重点离家也近停车场很大很方便。
ewk747
台湾桃园区
旅客类型:
家庭式
改善餐点运送名单
2020-01
发现服务人员需翻看客人的结帐单，有被打扰的感觉！应该要知道每桌客人的餐点项目！应该要附赠热茶，在这麽冷的天气，在等待的时间要有的茶水
Henry S
Cerritos, California, United States
进餐舒适食物尚可
2019-11
餐厅在南侨化工厂区内,, 餐厅大，停车方便，轮椅进出，有很多大桌,进餐舒适,小笼包和脆皮鸭和菜都不错,但因是桃园,厨师尚差台北一级食物尚可,但价格稍贵，
Curious809344
Taipei
旅客类型:
好友出游
初访点水楼桃园店
2019-11
最好吃为小笼包和脆皮鸭小笼包真的很厉害，口味完全都会出来，不像外面说蟹黄没蟹味脆皮鸭真的很脆，最後去做的鸭粥也很有特色但不知道是不是人太多，一开始等了二十分钟才上菜一次就全部都上，有点怀疑自己是不是上了整人节目螃蟹炒年糕(忘了全名)还好，年糕比螃蟹好吃...豆瓣酱偏咸靠窗的位置可以看到窗户不是很干净整体而言给四分，食物一定都能入口只是好吃的程度和价钱相比，愿意让我再掏一次钱出来的就是脆皮鸭和小笼包
雪芳张
旅客类型:
好友出游
餐点精致好吃
2019-02
餐点精致好吃，服务人员态度亲切，使用EZ table平台订位还有招待小点，整体价位较偏高，地点位於龟山工业区内，餐厅周边停车方便

1-133则评论

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