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新创客家美食

更新:2019-09-18

发布:2016-01-08

人气:3610

电话 03-4904192
营业时间 星期日:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期一:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期二:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期三:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期四:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期五:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期六:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
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星期五:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
定位点
位於新屋区的新创客家美食,成立时间虽然不长,却在当地颇有名气。亲切的老板和老板娘并非一开始就是从事餐饮业,而是以汽车服务业起家。由於两人对於美食极度热爱,只要一有假期就到各地去品嚐各式料理,几经考量後,决定开启事业第二春,对他们来说,客家美食拥有无限可能,只要多花一些心思,多一点创意,独特的滋味唾手可得。
具备客家人质朴美德的老板娘,说起特色菜时令人打从心里佩服,店内招牌菜「苦瓜排骨封」,料理就相当费功夫,8至10人份得用上一条白玉苦瓜,对半切成片状,过油到7、8分熟,并将一斤排骨以鸡蛋、面粉和调味料抓腌後进行油炸,然後才能将苦瓜和排骨摆盘,放置蒸笼蒸上2小时,才能将美味端上桌。
对於未来的展望,老板和老板娘谦虚的表示,希望能求新求变,持续做出与顾客对味的客家创意料理,直到退休为止。更以店内座右铭「新鲜价实多捧场,创意客家口味香;美酒佳肴怀畅饮,食缘福禄溢安康」来自我勉励。

资料来源来自:桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ

特色

  • 烧烤鲜蚵蛋

    来店必点的招牌菜色,在顾客面前直接现场烹调,利用蚵仔、鸡蛋、葱花等3种食材,变化出色香味俱全的鲜甜滋味。

  • 苦瓜排骨封

    店内必点的特色菜,同样是道费时费工的料理。

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