Name: 新创客家美食
Address: 头洲里民族路六段155号, 新屋区, 桃园市, 327
Telephone: 03-4904192

定位点

新创客家美食

更新：2022-12-05

发布：2016-01-08

人气：7924

电话 03-4904192

地址台湾桃园市新屋区头洲里民族路六段155号

营业时间星期日：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期一：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期二：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期三：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期四：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期五：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期六：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

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星期日：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

定位点

位於新屋区的新创客家美食，成立时间虽然不长，却在当地颇有名气。亲切的老板和老板娘并非一开始就是从事餐饮业，而是以汽车服务业起家。由於两人对於美食极度热爱，只要一有假期就到各地去品嚐各式料理，几经考量後，决定开启事业第二春，对他们来说，客家美食拥有无限可能，只要多花一些心思，多一点创意，独特的滋味唾手可得。
具备客家人质朴美德的老板娘，说起特色菜时令人打从心里佩服，店内招牌菜「苦瓜排骨封」，料理就相当费功夫，8至10人份得用上一条白玉苦瓜，对半切成片状，过油到7、8分熟，并将一斤排骨以鸡蛋、面粉和调味料抓腌後进行油炸，然後才能将苦瓜和排骨摆盘，放置蒸笼蒸上2小时，才能将美味端上桌。
对於未来的展望，老板和老板娘谦虚的表示，希望能求新求变，持续做出与顾客对味的客家创意料理，直到退休为止。更以店内座右铭「新鲜价实多捧场，创意客家口味香；美酒佳肴怀畅饮，食缘福禄溢安康」来自我勉励。

资料来源来自：桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ