渔之村景观旋转餐厅
更新:2025-04-17
发布:2017-02-03
人气:9263
电话 03-3933000
营业时间 星期日:10:00 - 21:00
星期一:10:00 - 21:00、星期日:
星期二:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00、星期一:
星期三:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00
星期四:休息、星期三:
星期五:10:00 - 14:30、16:30 - 21:00、星期四:
星期六:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00
星期一:10:00 - 21:00、星期日:
星期二:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00、星期一:
星期三:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00
星期四:休息、星期三:
星期五:10:00 - 14:30、16:30 - 21:00、星期四:
星期六:10:00 - 14:00、16:30 - 21:00
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特色
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桔酱创意芙蓉鱼卷
选用整只野生午鱼来入菜,很多人不知道野生午鱼的鱼鳍是黑色,养殖则是金色,等级几乎与黑鲔鱼相差无几,「我们在沾粉下了很大功夫,让鱼肉在油炸过程中,达到酥而不硬,又能同时锁住鲜甜的湿润感。」沾酱使用客家传统桔酱做基底,加入柠檬、蜂蜜等进行调味,待鱼卷起锅时淋入,有层次的酸甜滋味,瞬间触发味蕾;华丽大器的摆盘,更是让顾客大拜手机。
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「客式脆皮黄金鸡好吃的程度也不遑多让,」吕老板娘说,精选吹过海风的放山鸡,坚持当天现杀,并浸泡在客家紫苏和中药材,以摄氏170度烘烤,酥脆滑嫩的肉质,真叫人意犹未尽,回味再三!