Name: 渔之村景观旋转餐厅 (原航空港360度景观旋转餐厅)
Address: 渔港路353巷176号5楼, 大园区, 桃园市, 337
Telephone: 03-3933000

定位点

渔之村景观旋转餐厅 (原航空港360度景观旋转餐厅)

更新：2023-04-07

发布：2017-02-03

人气：6722

电话 03-3933000

地址台湾桃园市大园区渔港路353巷176号5楼

营业时间星期日：11:00 – 21:00
星期一：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期二：11:00 – 21:00
星期三：11:00 – 21:00
星期四：休息
星期五：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期六：11:00 – 21:00

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星期五：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

定位点

2016海客之都认证餐厅

推荐菜色：桔酱创意芙蓉鱼卷、客家米粉汤、客式脆皮黄金鸡

身为台湾少数几家旋转餐厅的渔之村，地理位置十分优越，从大门可看观音卧佛，左边有满载的渔船，右方有飞机的起降，而後方则有夕阳的陪伴。
且慢！姑且不用急着起身，我们身下的旋转轮盘正如秒针般，一刻一刻地往前推行，平均绕完一圈约90分钟，差不多酒足饭饱之际。

推陈出新，开创海客菜经典
「坐在餐厅里，享受四面八方的景色，让人心旷神怡！」吕老板娘闲雅地说出内心感受，热爱美食的她，经常与厨师们脑力激荡，进行菜色的研发，近来更研发多道海客料理，希望能带给往来竹围的旅客全新感受。此外，吕老板娘力荐咸冬瓜蒸午鱼、双香爆中卷、客家米粉汤，是本店海客经典菜。

兼顾视、味觉的美食体验
当问及餐厅未来走向时，吕老板娘语气坚定地说，「继续钻研新菜色，并兼顾消费者视觉与味觉感受，进而把渔之村景观旋转餐厅的品牌打响，成为竹围地区数一数二的优质餐厅。」

资料来源: 桃园客家事务局出版《海客之都》

特色

桔酱创意芙蓉鱼卷
选用整只野生午鱼来入菜，很多人不知道野生午鱼的鱼鳍是黑色，养殖则是金色，等级几乎与黑鲔鱼相差无几，「我们在沾粉下了很大功夫，让鱼肉在油炸过程中，达到酥而不硬，又能同时锁住鲜甜的湿润感。」沾酱使用客家传统桔酱做基底，加入柠檬、蜂蜜等进行调味，待鱼卷起锅时淋入，有层次的酸甜滋味，瞬间触发味蕾；华丽大器的摆盘，更是让顾客大拜手机。
客家米粉汤
有别於常见的大骨汤头，秘诀是添加了「干鱿鱼」，把整个鲜味精华大幅提升。再放入事先干煎过的白鲳鱼熬煮，辅以主厨特制的客家红葱头、虾米、蛋酥、芋头，以及耐Q度的老牌米粉……每每端上桌，顾客总是一碗接着一碗，实在顺口。
客式脆皮黄金鸡
「客式脆皮黄金鸡好吃的程度也不遑多让，」吕老板娘说，精选吹过海风的放山鸡，坚持当天现杀，并浸泡在客家紫苏和中药材，以摄氏170度烘烤，酥脆滑嫩的肉质，真叫人意犹未尽，回味再三！