绿色隧道海鲜餐坊
更新:2023-04-07
发布:2017-02-03
人气:8376
电话 0988-140661
营业时间 星期日:10:30 – 19:30
星期一:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期二:休息
星期三:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期四:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期五:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期六:10:30 – 19:30
星期一:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期二:休息
星期三:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期四:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期五:10:30 – 14:30、16:30 – 19:30
星期六:10:30 – 19:30
特色
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蚵仔煎
来绿色隧道必点的料理非蚵仔煎莫属,和南部或是夜市里的蚵仔煎有很大的不同,老板娘使用酥粉和面粉调和出完美比例,和上鸡蛋後打发,再加入严选的肥美蚵仔和韭菜,她特别强调必须全程大火,煎出来才会酥脆、香气四溢。网友们对这道蚵仔煎赞不绝口,还给了台湾版蚵仔比萨的称号。
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私房红糟鳗
在客家海鲜料理上,老板娘推荐的私房红糟鳗,重点在红糟遵循客家制法,须使用糯米和红麴米,经过一星期发酵。而鳗鱼则精选10公斤以上的海鳗去大骨後,将鱼肉片切为长5公分、宽1公分的大小,再加入红糟腌制到入味。油炸的时候,油温要高才能锁住鱼肉的甜味,然後再调小火慢炸,起锅时加入虾片和九层塔点缀。必须一说的是,连虾片自家制作的,既卫生又健康。
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苦瓜豆酱螃蟹
苦瓜豆酱螃蟹是来店必点的新菜色,老板娘强调,选用鲜活螃蟹,不论是三点蟹或是处女蟳,不必在乎食材重量,只要肉质饱满就能吃到鲜美的风味,烹煮时搭配新鲜苦瓜和客家豆酱焖煮,苦中带有微甘的口感,令人隐忍不住,一口接一口。
交通资讯
周遭停车场
服务设施
- 冷气空调
- 餐饮
- 网路
- 停车位
- 可携宠物
- 桃园市民卡优惠