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位於新屋後湖溪生态园区内，以大片玻璃窗与水岸景观为特色，将咖啡休憩、滨海生态与户外活动结合。旅人可在河畔喝咖啡、散步看海，也能延伸体验独木舟与 SUP，从不同角度探索後湖溪红树林、水域生态与新屋海岸风景。

从舟日咖啡向外延伸，可串联永安海螺文化体验园区、永安渔港、新屋绿色走廊及滨海景观，从海客文化、渔港生活、自行车到湿地生态，形成完整的海岸游程。园区也透过循环杯、自备容器优惠及水岸步道改善等方式，将环境友善概念融入日常服务，使舟日咖啡成为旅人认识新屋海岸的新入口。