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老地方客家菜

更新:2022-03-06

發佈:2015-02-05

人氣:9096

電話 03-3906863
營業時間 星期日:11:00 – 20:30
星期一:11:00 – 20:30
星期二:11:00 – 20:30
星期三:11:00 – 20:30
星期四:11:00 – 20:30
星期五:11:00 – 20:30
星期六:11:00 – 20:30
星期四:11:00 – 20:30
  • 金牌好店
定位點
推薦菜色:客家小炒、梅干扣肉、蒜泥白肉、仙草茶

2013、2014年金牌好店
位於台3線旁的老地方小吃店,1993年成立,經營小吃及消夜,1995年時轉型為熱炒小吃,辛苦打拼多年,於2000年買下現址店面,再於2007年擴大營業,甚至導入POS系統。

懷舊氣氛,媒體廣為報導

取名老地方,是因為老闆本身喜歡古物, 分享懷舊氣氛,店內陳設愛國獎券及古早海報,另外希望客人把這兒當作是自己的老地方,放鬆好好吃飯。大溪觀光客眾多,這裡提供英日文菜單,讓海外旅客能點菜,明星、名流也喜歡來品嚐美食。2012-14年更獲得桃園縣政府頒發金牌好店榮譽。

嚴格要求,把純粹做到最好

讓客人們吃了還想再吃,價格合理之外,食材用料不貪便宜有所堅持,也追求單純不花俏,嚴格要求把純粹做到最好。以客家小炒而言,用肥瘦各半的上等五花肉切成條狀,魷魚切絲,加上蔥、辣椒、米酒,依傳統作法不加豆干,再用上等醬油來煸,在苗栗地區的客家小炒叫作炒肉,是婚喪喜慶都有的經典菜色,還可作成三杯口味,可洽詢店內人員。客人必點的梅干扣肉,用CAS認證的豬肉,蒸到透後入口綿密,原味的梅干菜香氣十足,鹹度剛剛好。桔醬炒豬肚,用來自新埔的桔醬,豬肚水煮到熟後,口感爽脆,配上劍筍,酸酸甘甘很有客家味。想嚐鮮的客人,這裡也有鳥肉、鱷魚肉、鹽酥蟋蟀、香酥乳嬋等特殊料理。

進一步傳承客家文化

現在有較多時間學習的老闆娘,於公所的客家書院上課,希望進一步推廣客家傳統文化,未來期望用客語招呼客人,增添客家花布作裝飾,也播放客語歌曲,未來會持續努力讓更多人喜歡。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

特色介紹

  • 客家小炒

    用肥瘦各半的上等五花肉切成條狀,並依傳統作法不加豆干,再用上等醬油來煸,還可變化成三杯口味。

  • 梅干扣肉

    用CAS認證的豬肉,蒸透後入口綿密,搭配原味的梅干菜香氣十足,鹹度適中。

交通資訊

進入後可依您的出發地,選擇適合的交通方式

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