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推薦菜色：招牌鵝肉、苦瓜滷梅干三層肉

鄰近桃園火車站，位處鬧區的金讚鵝肉店，成立於2011年，老闆為客家人，原本從事成衣業，之後與擁有好手藝的老闆娘創立餐廳，因為喜歡吃鵝肉，便專攻鵝肉料理。

秘技料理土鵝與燻鵝

由於味道好， 待客真誠親切，且環境清潔，即便過了用餐時間，仍可見熟客們走進店裡，熟絡地打招呼，問問有什麼新鮮貨。走薄利多銷定位的金讚鵝肉店，除提供客人客家菜、台菜外，也可以外送，亦可辦理外燴。經濟又實惠的菜色，讓鄰近許多上班族、工商團體以及許多機關，都是這兒的老主顧。
金讚鵝肉店內用白飯免費，用料新鮮，甚至採用有機或不使用化肥的食材。招牌鵝肉選在地重7斤的土鵝，吃來才不會有腥味，肉質Q又多汁，滑嫩又不會太老，用特別的技術水煮，路過店面便可聞到鵝肉香氣，再沾上以黃豆醬為基底的秘密醬料，好吃到讓客人有話慢慢聊，先吃再說。招牌鵝肉除了原味，只要前一天預定，就可作成燻鵝。

火候剛好，口味正好

招牌的客家菜如客家小炒，可依客人喜好調整口味，至於薑絲大腸的火候及醋與白豆醬的比例拿捏的剛剛好，上桌時香噴噴，亦是來店必點。最近金讚新開發了一道苦瓜滷梅干三層肉，甘甜營養的原味苦瓜先炸過，再與外Q內軟的三層肉及新鮮梅干菜一起滷40分，咬下去入口即化，讓牙齒不好的老人家，亦能享受美食，三種香氣彼此搭配無間，是孝敬長輩的好選擇。
未來金讚鵝肉考慮推出套餐組合供客人選擇，更期盼好好傳承。

資料來源來自：桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ