點水樓桃園店

更新：2021-04-11

發佈：2015-03-25

人氣：6378

電話 03-3610202

傳真 03-3611212

地址桃園市龜山區興邦路35號

電子郵件 dsl-taoyuan@namchow.com.tw

營業時間星期日：11:00 – 20:30
星期一：11:00 – 20:30
星期二：11:00 – 20:30
星期三：11:00 – 20:30
星期四：11:00 – 20:30
星期五：11:00 – 20:30
星期六：11:00 – 20:30

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星期二：11:00 – 20:30

金牌好店

定位點

2015桃園市金牌好店

【點水樓】小橋‧流水‧江浙好滋味
【經營理念─植基文化、創新特色、永續經營】
點水樓董事長陳飛龍會長所經營的集團(南僑集團)已超過59年以上的時間，在餐飲經營上更跨足兩岸有10年以上的時間，其中包括了上海的寶萊納餐廳，也是上海的指標餐廳，陳會長經營事業無不秉持植基文化、創新特色、永續經營，點水樓也是在這樣的理念下所建構而成的。以江南美食聞名的點水樓，一向堅持『嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式』，許多的堅持都是為求每道佳餚有極緻、完美的表現，多道作工繁複的手工菜及考驗師傅火侯掌握的功夫菜，不論是江浙料理老饕或入門吃客，總會驚艷不已；持續創新的菜色再加上江南風情的裝潢設計及到位的服務，讓點水樓於2010年榮獲北台灣餐館評鑑唯一最高榮譽五顆星。
【嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式】
點水樓一向堅持『嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式-(火靠)煨、燒、蒸、煮、燜、扣、燴等。』許多的堅持都是為求每道佳餚有極緻、完美的表現。堅持活體－以海鮮類食材為例，點水樓採購必極力找尋食材源頭，堅持找到對的品質，並要求供應商以活體供應，所以每一尾西湖醋魚或每一隻芙蓉處女蟳都是客人點菜後，再由經驗熟稔的師傅親自處理，以確保食材的新鮮及風味。堅持預訂－以經典名菜富貴叫化雞而言，要兩天前預訂才能一嚐的好味道，光是雞的醃製就要花上整整一天，繁複的做工還要在雞隻的肚子裡塞滿香菇、冬菜、肉絲和辛香料等，包上網油、荷葉，再裹上耐火黃泥烤上四個小時，將各食材的原汁原味全包覆在裡面，打開那一剎那香氣四溢，鮮嫩的口感更是入口即化。堅持足齡－足齡黑毛豬香片燻肚，豬隻要足齡夠大其豬肚才會夠厚，口感才能達到一定的水準。堅持……
【不定期的研發及創新菜餚，讓饕客們驚艷不已】
點水樓的師傅們更是不定期的研發及創新菜餚，依不同的食材特性或部位，做不同的方式處理，以期將食材特性發揮到淋漓盡致。烹調的多樣化表現，單單以螃蟹的烹調方式可見，有傳統的做法：清蒸、上湯焗、椒鹽、醬爆、粉絲煲，以及創新的手法：麵飥、芙蓉…等多達近十種以上，可依個人喜好，隨心所欲自由搭配選擇烹調方式。
【文學入菜、名人背書，身心靈多重滿足】
點水樓一向秉持以文化為基石，並不斷以文學來入菜，從創始的武俠『金庸江南文武狀元宴』、『金庸碧血英雄宴』、『金庸群俠宴』到情愛糾葛的『張愛玲宴』、詩情畫意的『徐志摩宴』等，一邊品嘗道地江南菜餚，一邊帶領饕客們進入文學情境，不止滿足饕客們的胃，也充實了饕客們的心靈。三年來的時間承蒙許多專家及名人的肯定及背書，從最先推出的金庸宴一代武俠宗師金庸大師二年內來台，即三度蒞臨點水樓，並頻誇點水樓菜餚好吃。新舞台館長辜懷群老師，對於點水樓的蔥油餅更是讚不絕口，屢於報章雜誌推薦，亦是好友旅美小提琴家胡乃元先生回台，最常聚首餐敘之餐廳。另亦深獲宏達電子周永明執行長推薦，於蘋果日報上全開之大篇幅的報導。今年五四文學季更榮獲台北市政府文化局欽點，在點水樓以文學宴宴請藝文界重量級大老......，對於點水樓亦讚譽有加，無論是菜餚或點心，點水樓都是以最新鮮的食材，表現出最極致的料理。

消費資訊

【點水樓DIY體驗】
★冠軍小籠包DIY
每位$330%
(平日)10：00、14：30、15：30
(假日)14：30、15：30
註：請於活動前一日預約；10位以上大型團體需3日前預約，每場次限額30名
★卡比索蜜糖吐司DIY
每位$330%
11：00、13：00、15：00、17：00

★小丑冰淇淋 DIY
每位$200%
14：00、16：00

交通資訊

進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式

停車資訊

觀光工廠內備有停車位可供免費停車

周遭停車場

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預約/注意事項

★以上資訊已店家官網公告為準

服務設施

冷氣空調
餐飲
網路
停車位
信用卡
國民旅遊卡
解說簡報
宅配服務
可攜寵物
無障礙設施

TripAdvisor 貓途鷹評論

133則評論我要評論

旅客評等

3 糟透了
2 差
9 一般
63 非常好
54 很棒

旅客類型

81 家庭
11 伴侶
3 單獨旅行
9 商務
23 好友出遊

luluan0808
台灣桃園區
旅客類型:
家庭式
非常完美
2020-01
我們這次是小年夜家族聚餐，除了食物非常好吃，服務態度極佳，還有額外招待茶水餐點，重點離家也近停車場很大很方便。
ewk747
台灣桃園區
旅客類型:
家庭式
改善餐點運送名單
2020-01
發現服務人員需翻看客人的結帳單，有被打擾的感覺！應該要知道每桌客人的餐點項目！應該要附贈熱茶，在這麼冷的天氣，在等待的時間要有的茶水
Henry S
Cerritos, California, United States
進餐舒適食物尚可
2019-11
餐廳在南僑化工廠區内,, 餐廳大，停車方便，輪椅進出，有很多大桌,進餐舒適,小籠包和脆皮鴨和菜都不錯,但因是桃園,廚師尚差台北一级食物尚可,但價格稍贵，
Curious809344
Taipei
旅客類型:
好友出遊
初訪點水樓桃園店
2019-11
最好吃為小籠包和脆皮鴨小籠包真的很厲害，口味完全都會出來，不像外面說蟹黃沒蟹味脆皮鴨真的很脆，最後去做的鴨粥也很有特色但不知道是不是人太多，一開始等了二十分鐘才上菜一次就全部都上，有點懷疑自己是不是上了整人節目螃蟹炒年糕(忘了全名)還好，年糕比螃蟹好吃...豆瓣醬偏鹹靠窗的位置可以看到窗戶不是很乾淨整體而言給四分，食物一定都能入口只是好吃的程度和價錢相比，願意讓我再掏一次錢出來的就是脆皮鴨和小籠包
雪芳張
旅客類型:
好友出遊
餐點精緻好吃
2019-02
餐點精緻好吃，服務人員態度親切，使用EZ table平台訂位還有招待小點，整體價位較偏高，地點位於龜山工業區內，餐廳周邊停車方便