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2017金牌好店

推薦菜色：活力人參雞、肉骨茶煨湯
 

「瓦罐煨湯」是內地江西的民間美食，煨湯的特色是，將煨湯食材進行前製後，再配分在陶器小盅之內，一盅盅放置在一個寬90公分的巨型瓦罐內，採用台灣相思、龍眼碳燃材，煨煮6至8小時，內容食材經過我們精心改良更適合臺灣人的口味。這種煨製工序非常耗時間，我們就是堅持保持這樣傳統不厭其煩的製造過程，如此湯清味美的煨湯，絕對和台式蒸炊法或港式煲湯風味不同！