桃園酒廠

更新しました：2020-03-24

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土曜日：09:30 – 17:00

アンカーポイント

文化一路を歩いていれば、巨大な酒瓶模型に目が釘付けになるでしょう。ここは北部最大の生産量を誇る酒造工場－桃園酒廠(2014年「林口酒廠」から改名)です。台北酒廠、板橋酒廠、樹林酒廠を統合した現在では、最新の設備が揃っています。酒廠脇の公園には酒壺型のインスタレーションがあり、入口遊歩道には葡萄のツルが絡みつき、緑の木々が陰をつくり、お酒を味わうようなゆったりとしたムードが感じられます。
桃園酒廠は台湾で初めて近代化され、また台湾で日本式清酒を生産する唯一の酒造工場です。工場内では酒造りの長い歷史、桃園酒廠を代表する製品「玉泉清酒」の製造工程を紹介し、米の選定から麹発酵等のプロセスが小型模型で展示されています。酒粕が発する上品な香りを嗅げば、清酒の味にも期待が湧きます。ここではもちろん試飲もOKです。
工廠内の「酒銀行」はワインセラーです。中華風の控えめな空間で、試飲を楽しむことができます。壺の一つ一つには女児紅、状元紅などの子供の幸福を祈る名前が付けられています。空間全体に芳しい香りが充満し、心地よい陶酔感に浸れるでしょう。
団体見学者にはDIY体験コースが開講されています。一番人気の酒粕手作り石けんは、簡単な作り方で大人も子供も楽しめます。お肌を保護する効果がある自然素材の石けんは女性に人気です。
また近年、日本でも話題の塩麹作りを体験することもできます。オリジナルカクテルでは、豊かな口当たりで味蕾に刺激を与えましょう。
お勧めのお土産はなんといっても酒のギフトボックスですが、お酒が飲めない方は、高級ブランドのシートマスクに負けない効果が期待出来る「清酒粕シートマスク」はいかがでしょう。最近大人気で品薄気味の「紅麹養身薄餅」、絶品の「紹興腸詰」等も酒造工場ならではのお土産です。